南丹在线,南丹新闻网,南丹信息网,南丹信息港,南丹门户网站

当前位置: 主页 > 南丹美食 >

厦门理工办美食广场零租赁引来四方品牌

时间:2018-01-23 22:52来源:网络整理 作者:www.268.com
中国经济网厦门2月27日讯(记者殷陆君)2月24日,记者来到厦门理工学院采访,校长黄红武说,今天带你们见识见识我们的学生食堂。这是一家叫实验酒店的学生食堂,黄

中国经济网厦门2月27日讯 (记者殷陆君)2月24日,记者来到厦门理工学院采访,校长黄红武说,今天带你们见识见识我们的学生食堂。

这是一家叫实验酒店的学生食堂,黄红武说,这里原来是教工餐厅。在二楼就是刚开张营业的厦门理工学院“特色美食餐厅”。学生坐得满满的,每个人的盘子里有两三个菜,5块钱的一罐汤,既有荷包蛋的形,又透着肉泥的清香。一个四川水煮鱼片,红色的辣椒与亮白的肉片衬托得非常好看,问学生味道如何?这位设计系的****学生说,“啧啧,真的很地道!”

1000平米的大空间里,吸引了20多家来自天南地北的特色美食摊位,近400个座位坐得满满当当,人气火爆。学校推出“零租赁”、免收物业费等举措引来四方美食品牌。美食餐厅试营业10天以来,叫好又叫座,师生赞其“价廉物美。”

这一招还真不错!记者在美食餐厅见到,谷作坊、真心包点、粤品源腊味、AOSIMAI奥斯麦、湘辣风味、闽南风味屋、西北面馆、麻辣烫、香村瓦罐、快餐、川香风味、鱼香米粉等经营档口围成一圈,各式招牌广告也吸纳了SM美食城、万达商业广场里的时尚潮流元素。用餐点有供教工使用的雅座、包间,也有造型时尚的快餐式座椅。店主告诉记者,通常师生消费6-10块钱就可以“吃得比较好了”。

黄红武说,理工学院原来在厦门市区,2004年由于生源好、品牌提升,迁到现在位于集美的文教区。这里是过去的农村,虽然基础设施不断改善,特区全面快速发展,但是后勤保障方面仍然难以满足广大师生多样化的餐饮需求,不少师生还喜欢去周边的小店或更远的集美区去“打游击”尝口味,给卫生安全带来压力;另一方面,学校食堂也需要多元化的竞争,提高餐饮质量,丰富年轻学生的多样化需求。根据教育部的要求,低档菜学校要补贴,中档菜保本,高档菜微利,使学生多元化的要求都能达到。但是食堂投资都来源于学校,如果没有多元化的投资,一时半会还真是很难以满足多样化的需求。

何不把双方的需求结合起来呢?经过调研磋商,厦门理工学院在校内核心地段的教工餐厅加盖了一层,通过招标方式,由12个商家承包经营,承包商投资200多万元引进来自全国不同口味的特色美食、西餐和快餐。双方签署为期6年的承包合同,承包商在保障饮食安全、卫生等前提下,租金全免。学校对这些店主的要求就是贯彻“高质量、低消费、富特色”的经营理念,对卫生条件、装修材质风格、服务质量等各个方面提出具体要求,

“谷作坊”是一家以买早点和甜点为主摊位,老板阿杜是位来自湖南的80后湘妹子,年初她刚从岛内搬进学校,“我是奔着这里的优惠政策来的,6年内免租金,不收物业费,餐具由清洁工集中处理,费用大家分摊,没什么压力”吸引她进驻的另一个重要原因,是校内的客源比较稳定。“虽然微利经营,但从试营业的10多天来看,人多客旺,感觉比较有保障”。

“现在我们算是‘正规军’了,过去在校外摆的摊点,风里来雨里去的,再扣除寒暑假,正经做生意的日子没几天,还成天担心城管和学校物业、保安来‘拆台’”。卖麻辣烫的摊主是来自四川的一对中年夫妇,他们原来就在学校****打游击了近2年时间,现在可以“放心”经营了。“你看这里面干干净净的,吃同样的东西都会有食欲些”。

对于身边的这些变化,厦门理工学院师生们“乐在其中”。后勤处长说,“作了一个调查,92%的师生认为,美食餐厅使他们有“更多的选择”,82%的受访者认为“校园周边环境更加优化”,还有67%的师生赞成吸引更多商铺进驻学校,认为“市场竞争会促使承包商改善服务质量”。

黄红武说,目前,已经有一家教工食堂、四家学生食堂和一家清真食堂,新开张的美食餐厅肯定会对原来投资单一自办的食堂带来压力,这些食堂的服务只有提供更好菜品更优服务才能吸引更多的学生和****来就餐。

(来源:中国经济网)

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容